Petits pains de Gêne

Pour accompagner le café matinal des infirmières, je leur ai préparé ces petits pains très appréciés.

Mélanger 200g de poudre d'amandes, 4 oeufs entiers, 150g de sucre en poudre, 60g de fécule et une cac de rhum.

Faire fondre 125g de beurre et ajouter à l'appareil.

Verser dans des moules à muffins (16) et cuire une vingtaine de minutes à 180°.

Laisser refroidir et démouler.