Crême du jardinier Savoureuse soupe qui réchauffe

Crême du jardinier

Savoureuse soupe qui réchauffe petits & grands.

1 grosse boite de petits pois; 2 carottes moyennes; 1 pomme de terre; 1 oignon; 100g de lardons fumés; 20g de beurre; 500ml d'eau; 15cl de crême fraîche.

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les carottes épluchées, lavées et coupées en rondelles. Les faire revenir, ajouter les lardons, l'oignon épluché et couper en 4 et la pomme de terre épluchée, lavée et coupée en 4. Laisser revenir.

Ajouter les petits pois égouttés et verser l'eau.

Laisser cuire 20 minutes.

Mixer.

Ajouter la crême fraîche et homogénéiser.

C'est prêt!

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Vous pouvez faire cette soupe plus ou moins épaisse en ajustant le volume d'eau.

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Inutile de saler, les lardons le sont suffisament.

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Pour celles et ceux qui soignent leur ligne, vous pouvez utiliser de la crême légère et supprimer le beurre.